Google'da Arasanız Bulamazsınız

7'den 70'e herkesin bayıldığı, neredeyse her Çorum'lunun mutfağına giren, özellikle çocukların en sevdiği yemeklerin başında gelen Tokmak Köfte bizim için adeta bir tutku.

Bence Anadolunun en leziz sofralarının baş köşesine yerleşen Tokmak Köfte tavada kızartılanı ayrı bir lezzet, mangal üstünde pişeni ise çok ayrı bir lezzet kattınığını ifade eden Çorum'un Sungulu ilçesine bağlı İnegazili Köyünde doğup büyüyen İbrahim PEKRİZ  bu köfteyi benim kadar lezzetli pişireni GOOGLE'da bile arasanız bulamazsınız diye çok ilginç bir espiri ile Tokmak Köfte yapanlara meydan okudu anlatmaya devam etti.

Benim için Tokmak Köfte yöresel olduğu kadar, önemli bir yer hak ettigini ifade eden Pekriz, kolay gözüken ama en ufak bir hatayı bile kabul etmeyen Çorum kültüründe olan bir yemektir dedi.

Tokmak köfte yapmakta ne var yahu tavuk etini atıyorsun biraz baharat birazda bulgur diyen kişilerin olduğunu hatta internette çeşit çeşit tariflerin olduğunu soyleyen Pekriz İDDALIYIZ  Eşimin yardımı ile yapmış olduğumuz köfte'nin tadına bakan insanlar sonrasında  gidip evlerinde yapıyorlar ve sonrasında bizi arayıp ya siz tokmak köftenin içine ne katıyorsunuz bizde yapıyor fakat sizin yaptığınız köftenin lezzeti yakalıyamıyoruz diyorlar hatta hatta " Neden benim köftem PEKRİZ'in yaptığı tokmak köfte gibi lezzetli olmuyor" deyip üzülenlerin bile olduğunu ifade etti.

Tokmak Köfte sevenlere lezzeti yakalamanın sırlarının bir tanesini söyleyecegini ifade ederek; bu emek isteyen bir yemektir içerisine tokmagı vurur iken yoğurur iken pişirir iken SEVGİNİZİ katın diyerek soylemini bitiren Pekriz,  bir kezdaha GOOGLE'da bile arasanız bizim gibi lezzetlisini yapanı bulamazsınız diyerek söylemini bitirdi.